Anwendung

Vakuumpumpen für die Gefriertrocknung

Bei der Gefriertrocknung (Lyophilisation) wird das Produkt eingefroren und das Eis unter Vakuum direkt in Wasserdampf überführt – laut Busch sublimiert gefrorenes Wasser, und das Verfahren schützt hitzeempfindliche Produkte. Pfeiffer Vacuum nennt das schonende Trocknen von Kaffee und Obst unter 0 °C und die Trocknung von Impfstoffen unter tiefem Vakuum. Hier finden Sie, wie die Anwendung funktioniert, welches Vakuum die Hersteller nennen und welche ihrer Serien dafür vorgesehen sind – 394 Modelle von 5 Herstellern.

394 Modelle vergleichenSo funktioniert es

  • 394Modelle
  • 30Serien
  • 5Hersteller
  • unter 1 hPaKammerdruck bei der Lyophilisation (Busch)
ABCDEFG

Punkte berühren: Die Teile der Anlage erklären sich selbst.

Kurz gesagt

Gefriertrocknung – das Wichtigste in Kürze

  • SublimationLaut Busch sublimiert gefrorenes Wasser: Das Eis im Produkt geht unter Vakuum direkt in Dampf über, ohne zu schmelzen. Pfeiffer Vacuum nennt das Trocknen von Kaffee und Obst unter 0 °C.
  • KammerdruckBusch nennt für die Lyophilisation unter 1 hPa, Pfeiffer Vacuum für die Gefriertrocknung von Lebensmitteln und Pharmaprodukten 0,5 bis 10⁻² hPa.
  • SchonendBusch nennt den Schutz hitzeempfindlicher Produkte, Pfeiffer Vacuum die Trocknung von Impfstoffen unter tiefem Vakuum, Leybold den Wasserentzug für die Lagerung bei Raumtemperatur. Edwards nennt als Nutzen eine kürzere Trocknung mit weniger Energie.
  • Ohne ÖlspurenFür die Gefriertrocknung im Labor nennt Pfeiffer Vacuum einen stabilen Druck ohne Ölspuren mit Scroll- und Membranpumpen sowie der ACP.
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  • Luft und Gas (Unterdruck)
  • Abluft

Funktionsprinzip

So funktioniert Gefriertrocknung

Die Zeichnung zeigt das Grundprinzip im Schnitt. Anlagen und Pumpen der einzelnen Hersteller unterscheiden sich im Detail.

  1. EinfrierenDas Produkt wird eingefroren, damit das Wasser als Eis vorliegt. Laut Busch schützt das Verfahren hitzeempfindliche Produkte.
  2. EvakuierenDie Vakuumpumpe senkt den Kammerdruck – Busch nennt unter 1 hPa, Pfeiffer Vacuum 0,5 bis 10⁻² hPa.
  3. SublimierenDas Eis geht direkt in Dampf über und friert am Eiskondensator wieder aus; laut Leybold bleibt ein Produkt, das bei Raumtemperatur gelagert werden kann.

Vakuum und Auslegung

Wie viel Vakuum Gefriertrocknung braucht

Was die Hersteller zu Druck, Saugvermögen und Auslegung sagen.

Welches Vakuum

Busch nennt für die Lyophilisation unter 1 hPa, Pfeiffer Vacuum für die Gefriertrocknung von Lebensmitteln und Pharmaprodukten 0,5 bis 10⁻² hPa.

Welches Saugvermögen

Die Pumpengröße legen wir mit Ihnen anhand von Kammervolumen und Wassermenge fest. Leybold nennt die Kombination SOGEVAC mit RUVAC, Atlas Copco neben DWS, DWS VSD+, GVD und GVS VSD+ auch DRB und ZRS, Edwards neben E2M, EDS, RV, XDS, GV und nXRi die EH.

Was die Auslegung bestimmt

Der Wasserdampf: Er muss am Eiskondensator ausfrieren, bevor er die Pumpe erreicht. Pfeiffer Vacuum nennt für das Labor einen stabilen Druck ohne Ölspuren, Edwards eine kürzere Trocknung mit weniger Energie als Nutzen des Vakuums.

Ölfrei oder ölgeschmiert

Pfeiffer Vacuum nennt für das Labor Scroll- und Membranpumpen und die ACP ohne Ölspuren. Atlas Copco nennt neben DWS auch Drehschieber-Vakuumpumpen (GVD, GVS VSD+), Leybold NEO D und SOGEVAC ebenso wie NOVADRY, DRYVAC und SCREWLINE.

Technik

Welche Vakuumpumpen die Hersteller für Gefriertrocknung nennen

Aufgeführt sind die Serien, die der Hersteller selbst für diese Anwendung nennt. „Nur … anzeigen“ setzt den Filter der Produktübersicht.

Produktübersicht

Alle 394 Modelle für Gefriertrocknung im Vergleich

Mit den Filtern links grenzen Sie die Auswahl ein – nach Hersteller, Technologie und den Kennwerten der Modelle, wahlweise für 50 oder 60 Hz.

Atlas Copco DRB Serie 4 Modelle

DRB 250Saugvermögen 253 m³/h 50 Hz304 m³/h 60 HzEnddruck Motornennleistung 1,1 kW 50 Hz1,1 kW 60 HzVarianten 2
DRB 500Saugvermögen 505 m³/h 50 Hz606 m³/h 60 HzEnddruck Motornennleistung 2,2 kW 50 Hz2,2 kW 60 HzVarianten 2
DRB 1000Saugvermögen 1.000 m³/h 50 Hz1.200 m³/h 60 HzEnddruck Motornennleistung 4 kW 50 Hz4 kW 60 HzVarianten 2
DRB 2000Saugvermögen 2.050 m³/h 50 Hz2.460 m³/h 60 HzEnddruck Motornennleistung 7,5 kW 50 Hz7,5 kW 60 HzVarianten 2

Atlas Copco DWS Serie 3 Modelle

DWS 200Saugvermögen 210 m³/h 50 Hz210 m³/h 60 HzEnddruck 0,05 mbarMotornennleistung 5,5 kW 50 Hz5,5 kW 60 HzVarianten 14
DWS 300Saugvermögen 280 m³/h 50 Hz280 m³/h 60 HzEnddruck 0,01 mbarMotornennleistung Varianten 14
DWS 500Saugvermögen 460 m³/h 50 Hz460 m³/h 60 HzEnddruck 0,01 mbarMotornennleistung Varianten 7

Atlas Copco DWS VSD+ Serie 6 Modelle

DWS 160 VSD+Saugvermögen 160 m³/h 50 Hz160 m³/h 60 HzEnddruck 0,01 mbarMotornennleistung 7,5 kW 50 Hz7,5 kW 60 HzVarianten 1
DWS 250 VSD+Saugvermögen 250 m³/h 50 Hz250 m³/h 60 HzEnddruck 0,01 mbarMotornennleistung 7,5 kW 50 Hz7,5 kW 60 HzVarianten 1
DWS 450 VSD+Saugvermögen 450 m³/h 50 Hz450 m³/h 60 HzEnddruck 0,01 mbarMotornennleistung 11 kW 50 Hz11 kW 60 HzVarianten 3
DWS 750 VSD+Saugvermögen 740 m³/h 50 Hz740 m³/h 60 HzEnddruck 0,01 mbarMotornennleistung 22 kW 50 Hz22 kW 60 HzVarianten 3
DWS 160/1750 VSD+Saugvermögen 1.200 m³/h 50 Hz1.200 m³/h 60 HzEnddruck 1 × 10-3 mbarMotornennleistung 12 kW 50 Hz12 kW 60 HzVarianten 1
DWS 250/2600 VSD+Saugvermögen 1.900 m³/h 50 Hz1.900 m³/h 60 HzEnddruck 1 × 10-3 mbarMotornennleistung 15 kW 50 Hz15 kW 60 HzVarianten 1

Atlas Copco GVD Serie 13 Modelle

GVD 0.7Saugvermögen 0,75 m³/h 50 Hz0,95 m³/h 60 HzEnddruck 3 × 10-3 mbarMotornennleistung 0,09 kW 50 Hz0,09 kW 60 HzVarianten 2
GVD 1.5Saugvermögen 1,6 m³/h 50 Hz2 m³/h 60 HzEnddruck 3 × 10-3 mbarMotornennleistung 0,16 kW 50 Hz0,16 kW 60 HzVarianten 2
GVD 3Saugvermögen 3,3 m³/h 50 Hz3,9 m³/h 60 HzEnddruck 2 × 10-3 mbarMotornennleistung 0,45 kW 50 Hz0,55 kW 60 HzVarianten 4
GVD 5Saugvermögen 5,1 m³/h 50 Hz6,2 m³/h 60 HzEnddruck 2 × 10-3 mbarMotornennleistung 0,45 kW 50 Hz0,55 kW 60 HzVarianten 4
GVD 8Saugvermögen 8,5 m³/h 50 Hz10 m³/h 60 HzEnddruck 2 × 10-3 mbarMotornennleistung 0,45 kW 50 Hz0,55 kW 60 HzVarianten 5
GVD 12Saugvermögen 12 m³/h 50 Hz14,2 m³/h 60 HzEnddruck 2 × 10-3 mbarMotornennleistung 0,45 kW 50 Hz0,55 kW 60 HzVarianten 5
GVD 18Saugvermögen 17 m³/h 50 Hz20,4 m³/h 60 HzEnddruck 1 × 10-3 mbarMotornennleistung 0,75 kW 50 Hz0,9 kW 60 HzVarianten 3
GVD 28Saugvermögen 27,5 m³/h 50 Hz33 m³/h 60 HzEnddruck 1 × 10-3 mbarMotornennleistung 0,75 kW 50 Hz0,9 kW 60 HzVarianten 3
GVD 45Saugvermögen 42 m³/h 50 Hz50 m³/h 60 HzEnddruck 3 × 10-3 mbarMotornennleistung 1,1 kW 50 Hz1,3 kW 60 HzVarianten 1
GVD 65Saugvermögen 60 m³/h 50 Hz72 m³/h 60 HzEnddruck 3 × 10-3 mbarMotornennleistung 1,5 kW 50 Hz1,8 kW 60 HzVarianten 1
GVD 85Saugvermögen 79 m³/h 50 Hz95 m³/h 60 HzEnddruck 3 × 10-3 mbarMotornennleistung 2,2 kW 50 Hz2,6 kW 60 HzVarianten 1

Atlas Copco GVS VSD+ Serie 4 Modelle

Atlas Copco ZRS Serie 5 Modelle

Busch COBRA Industry Serie 36 Modelle

Busch DOLPHIN Serie 70 Modelle

Busch MINK Serie 32 Modelle

Busch PANDA/PUMA Serie 26 Modelle

Busch R5 Serie 58 Modelle

Edwards E2M Serie 9 Modelle

Edwards EDS Serie 3 Modelle

Edwards EH Serie 5 Modelle

Edwards GV Serie 2 Modelle

Edwards nXRi Serie 5 Modelle

Edwards RV Serie 8 Modelle

Edwards XDS Serie 2 Modelle

Leybold DRYVAC Serie 9 Modelle

Leybold NEO D Serie 5 Modelle

Leybold NOVADRY Serie 4 Modelle

Leybold RUVAC WA/WAU Serie 8 Modelle

Leybold RUVAC WH/WHU Serie 7 Modelle

Leybold RUVAC WS/WSU 8 Modelle

Leybold SCREWLINE Serie 2 Modelle

Leybold SOGEVAC Serie 23 Modelle

Pfeiffer Vacuum ACP Serie 4 Modelle

Pfeiffer Vacuum DuoVane Serie 12 Modelle

Pfeiffer Vacuum HiLobe Serie 17 Modelle

Pfeiffer Vacuum HiScroll Serie 4 Modelle

Modellvergleich

Modelle, die ein Hersteller nicht mehr im aktuellen Programm führt, stehen in seinem Bereich „Auslaufmodelle“.

Branchen

Wo die Hersteller Gefriertrocknung nennen

Diese Einsätze führen die Hersteller auf ihren Seiten auf.

Pharma und Biotechnologie

Busch nennt die Lyophilisation unter 1 hPa zum Schutz hitzeempfindlicher Produkte mit COBRA, DOLPHIN, MINK, PANDA/PUMA und R5, Pfeiffer Vacuum die Trocknung von Impfstoffen unter tiefem Vakuum bei 0,5 bis 10⁻² hPa.

Vakuum in Pharma und Biotechnologie →

Lebensmittel und Getränke

Busch nennt die Gefriertrocknung von Snacks für Haustiere, bei der die Sublimation das Wasser entzieht; Edwards nennt eine kürzere Trocknung mit weniger Energie; Pfeiffer Vacuum das schonende Trocknen von Kaffee und Obst unter 0 °C.

Vakuum in Lebensmittel und Getränke →

Chemie

Busch nennt die Gefriertrocknung für Chemie und Pharma mit COBRA und R5 (dazu APOVAC), Pfeiffer Vacuum mit ACP, DuoVane, HiLobe und HiScroll.

Vakuum in Chemie →

Forschung, Labor und Analytik

Pfeiffer Vacuum nennt für die Gefriertrocknung im Labor einen stabilen Druck ohne Ölspuren mit Scroll- und Membranpumpen und der ACP, Busch für Analytik und Labor COBRA, R5 und PANDA.

Vakuum in Forschung, Labor und Analytik →

Verpackung

Leybold nennt Trocknung und Gefriertrocknung in der Lebensmittelverarbeitung und -verpackung: Wasserentzug für die Lagerung bei Raumtemperatur mit NEO D, SOGEVAC mit RUVAC, NOVADRY, DRYVAC und SCREWLINE.

Vakuum in Verpackung →

Häufige Fragen

Häufige Fragen zu Gefriertrocknung

Wie funktioniert die Gefriertrocknung?

Das Produkt wird eingefroren, die Kammer evakuiert, und das Eis geht unter Vakuum direkt in Wasserdampf über – laut Busch sublimiert gefrorenes Wasser. Der Dampf friert am Eiskondensator wieder aus, die Vakuumpumpe hält den Kammerdruck. Busch nennt dafür unter 1 hPa, Pfeiffer Vacuum 0,5 bis 10⁻² hPa.

Was ist Lyophilisation?

Lyophilisation ist der Fachbegriff für die Gefriertrocknung: Busch und Pfeiffer Vacuum führen beide Begriffe für dieselbe Anwendung. Laut Busch schützt sie hitzeempfindliche Produkte, Pfeiffer Vacuum nennt die Trocknung von Impfstoffen unter tiefem Vakuum.

Wie viel Vakuum braucht die Gefriertrocknung?

Busch nennt für die Lyophilisation unter 1 hPa, Pfeiffer Vacuum für die Gefriertrocknung von Lebensmitteln und Pharmaprodukten 0,5 bis 10⁻² hPa.

Welche Vakuumpumpe für die Gefriertrocknung?

Busch nennt R5, COBRA, DOLPHIN, MINK und PANDA/PUMA, Pfeiffer Vacuum ACP, DuoVane, HiLobe und HiScroll, Leybold NEO D, SOGEVAC mit RUVAC, NOVADRY, DRYVAC und SCREWLINE. Edwards nennt E2M, RV, EDS, XDS, GV, nXRi und EH, Atlas Copco DWS, DWS VSD+, DRB, ZRS, GVD und GVS VSD+.

Ölfrei oder ölgeschmiert für die Gefriertrocknung?

Beides wird genannt. Pfeiffer Vacuum nennt für das Labor Scroll- und Membranpumpen und die ACP mit stabilem Druck ohne Ölspuren. Atlas Copco nennt Drehschieber-Vakuumpumpen (GVD, GVS VSD+) neben DWS, Leybold NEO D und SOGEVAC neben NOVADRY, DRYVAC und SCREWLINE.

Welche Vakuumpumpe für den Gefriertrockner im Labor?

Pfeiffer Vacuum nennt für die Gefriertrocknung im Labor Scroll- und Membranpumpen und die ACP: stabiler Druck ohne Ölspuren. Busch nennt für Analytik und Labor COBRA, R5 und PANDA.

Warum werden Lebensmittel gefriergetrocknet?

Laut Leybold entzieht die Gefriertrocknung das Wasser, sodass Lebensmittel bei Raumtemperatur gelagert werden können. Pfeiffer Vacuum nennt das schonende Trocknen von Kaffee und Obst unter 0 °C, Busch die Gefriertrocknung von Snacks für Haustiere. Edwards nennt als Nutzen des Vakuums eine kürzere Trocknung mit weniger Energie.

Bei welcher Temperatur wird gefriergetrocknet?

Unter dem Gefrierpunkt: Das Wasser bleibt Eis und sublimiert (Busch). Pfeiffer Vacuum nennt das Trocknen von Kaffee und Obst unter 0 °C.

Was macht der Eiskondensator bei der Gefriertrocknung?

Er friert den Wasserdampf aus dem Produkt als Eis aus, bevor er die Vakuumpumpe erreicht. Die Pumpe fördert dann nur Luft und Restgas und hält den Kammerdruck – Busch nennt unter 1 hPa. Nach dem Zyklus wird das Eis abgetaut.

Welche Vorteile hat die Gefriertrocknung unter Vakuum?

Busch nennt den Schutz hitzeempfindlicher Produkte, Leybold den Wasserentzug für die Lagerung bei Raumtemperatur, Pfeiffer Vacuum das schonende Trocknen unter 0 °C. Edwards nennt eine kürzere Trocknung mit weniger Energie.

Einzelpumpe oder zentrale Vakuumanlage?

Eine zentrale Anlage in einem eigenen Raum hält Lärm und Wärme aus der Produktion fern und passt die Leistung dem Bedarf an. Zentralvakuumsysteme plant und realisiert Eugen Theis Vakuum, ein Unternehmen der Ehrler & Beck-Gruppe – mehr unter Central Vacuum.

Liefert Ehrler & Beck auch Ersatzteile und Service?

Ja. Ehrler & Beck bietet Originalersatzteile und Zubehör sowie Wartung und Reparatur an.

Welche Pumpe passt zu Ihrem Prozess?

Nennen Sie uns Anwendung, Medium und Volumen – wir beraten Sie zu Auswahl, Ersatzteilen und Service.

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