Branche

Vakuumpumpen für die Molkerei

Die Molkerei gehört zur Lebensmittelindustrie – vom Melken über Käsetürme und Butter bis zum Milchpulver. Busch beschreibt, wie Vakuum dort Käsebruch verdichtet, Luft aus der Butter zieht und Milch bei höchstens 72 °C eindampft. Edwards nennt Melken und Milchtransport, Pfeiffer Vacuum die Butter- und Käseherstellung. Hier sehen Sie, welche Serien die Hersteller selbst für diese Aufgaben nennen – 327 Modelle von 4 Herstellern.

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  • 327Modelle
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Funktionsprinzip einer Flüssigkeitsring-Vakuumpumpe – die Technologie mit den meisten Modellen auf dieser Seite. Zur Technologieseite

Kurz gesagt

Vakuumpumpen für Molkerei – das Wichtigste in Kürze

  • Höchstens 72 °CFür Milchpulver kocht die Milch laut Busch unter Vakuum bei niedriger Temperatur – maximal 72 °C. Busch nennt dafür DOLPHIN, im Produktfinder auch PANDA/PUMA und R5.
  • KäsetürmeIm Käseturm verdichtet das Vakuum den Käsebruch. Busch nennt DOLPHIN und MINK mit Abscheider, Pfeiffer Vacuum A 100/200 L, A4, ACP und COMBI.
  • MelkenAm Melkbecher arbeitet ein pulsierendes Vakuum. Busch nennt dafür MINK und TYR, Edwards nEDC und EDC für Melken und Milchtransport.
  • Käse verpackenHartkäse wird vakuumverpackt: Busch nennt R5, COBRA und MINK (MAP), Pfeiffer Vacuum HiLobe. Milchpulver kommt unter Vakuum in die Endverpackung.

Anwendungen

Wofür Molkerei Vakuumpumpen braucht

Für jede Anwendung: was das Vakuum leistet und welche Serien die Hersteller dafür nennen. Die Angaben stammen von den Seiten der Hersteller.

Käsetürme und Vakuumkammern für Käse

Im Käseturm verdichtet das Vakuum den Käsebruch; in Vakuumkammern wird Käse gekühlt, entgast, ausgeformt und entwässert. Busch nennt für Käsetürme DOLPHIN und MINK mit Abscheider, für Vakuumkammern R5 und MINK, im Produktfinder auch DOLPHIN. Pfeiffer Vacuum führt A 100/200 L, A4, ACP und COMBI auf, Atlas Copco nennt LRP 700–1000 VSD+ für Käse.

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Butterherstellung

Bei der Butterherstellung wird die Luft aus der Butter gesaugt. Busch nennt dafür DOLPHIN, im Produktfinder auch MINK und R5. Pfeiffer Vacuum führt für die Butterherstellung A 100/200 L, A4, ACP und COMBI auf.

Milchpulver: Eindampfen unter Vakuum

Vor dem Trocknen wird die Milch eingedampft; unter Vakuum kocht sie laut Busch bei niedriger Temperatur, maximal 72 °C. Busch nennt dafür DOLPHIN, für die Verdampfung allgemein COBRA und R5, im Produktfinder auch PANDA/PUMA und HUCKEPACK.

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Vakuumverpacken von Käse und Milchpulver

Hartkäse wird vakuumverpackt; Busch nennt R5, COBRA und MINK (MAP), im Produktfinder auch PANDA/PUMA. Milchpulver kommt unter Vakuum in die Endverpackung. Pfeiffer Vacuum nennt HiLobe für das Vakuumverpacken von Käse sowie für Hüllen und Verpackungen.

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Melken und Milchtransport

Am Melkbecher arbeitet ein pulsierendes Vakuum. Busch nennt dafür MINK und TYR, im Produktfinder DOLPHIN, MINK und R5. Edwards führt Melken und Milchtransport für seine Serien nEDC und EDC auf.

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Pneumatische Förderung von Käsebruch, Molke und Pulver

Käsebruch und Molke werden in dichten Leitungen transportiert; Busch nennt dafür DOLPHIN, MINK und R5. Milchpulver wird per Saug- oder Druckförderung im geschlossenen Netz bewegt (DOLPHIN, PANDA, R5), Eis zur Kühlung mit MINK und R5. Für Rohstoffe und Zutaten nennt Busch MINK, SAMOS und TYR.

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Pick & Place und Handhabung

Greifer laden Käse und setzen Scheiben in Packungen; Butterpackungen werden in Kartons und Trays gesetzt, verpacktes Milchpulver in Beuteln, Dosen und Kartons gegriffen und gestapelt. Für die Butterprodukte nennt Busch Klauenpumpen und Seitenkanalgebläse, für Pick & Place allgemein MINK, SAMOS, SECO und TYR.

  • BuschMINK, TYR nennt außerdem SAMOS und SECO; für Butterprodukte nur die Technik: Klauenpumpen und Seitenkanalgebläse

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Hersteller und Serien

4 Hersteller, 16 Serien für Molkerei

Aufgeführt sind die Serien, die der Hersteller selbst für diese Branche nennt. „Nur … anzeigen“ setzt den Filter der Produktübersicht.

Elmo Rietschle nennt die Branche, ohne dafür eine Serie zu bestimmen.

Produktübersicht

Alle 327 Modelle für Molkerei im Vergleich

Mit den Filtern links grenzen Sie die Auswahl ein – nach Hersteller, Technologie und den Kennwerten der Modelle, wahlweise für 50 oder 60 Hz.

Atlas Copco LRP VSD+ Serie 3 Modelle

LRP 700 VSD+Saugvermögen 740 m³/h 50 Hz740 m³/h 60 HzEnddruck 25 mbarMotornennleistung 18,5 kW 50 Hz18,5 kW 60 HzVarianten 10
LRP 900 VSD+Saugvermögen 940 m³/h 50 Hz940 m³/h 60 HzEnddruck 25 mbarMotornennleistung 26 kW 50 Hz26 kW 60 HzVarianten 10
LRP 1000 VSD+Saugvermögen 1.050 m³/h 50 Hz1.050 m³/h 60 HzEnddruck 25 mbarMotornennleistung 37 kW 50 Hz37 kW 60 HzVarianten 10

Busch COBRA Industry Serie 36 Modelle

COBRA NS 0070 CSaugvermögen 70 m³/h 50 Hz85 m³/h 60 HzEnddruck 0,03 mbarMotornennleistung 4 kW 50 Hz4,4 kW 60 HzVarianten
COBRA NC 0100 BSaugvermögen 110 m³/h 50 Hz130 m³/h 60 HzEnddruck 0,05 mbarMotornennleistung 3,5 kW 50 Hz4,8 kW 60 HzVarianten 4
COBRA NC 0100 B ECOTORQUESaugvermögen 130 m³/h 50 Hz130 m³/h 60 HzEnddruck 0,05 mbarMotornennleistung 4,8 kW 50 Hz4,8 kW 60 HzVarianten
COBRA NS 0160 CSaugvermögen 135 m³/h 50 Hz170 m³/h 60 HzEnddruck 0,03 mbarMotornennleistung 5,5 kW 50 Hz6,6 kW 60 HzVarianten
COBRA NC 0200 BSaugvermögen 220 m³/h 50 Hz265 m³/h 60 HzEnddruck 0,05 mbarMotornennleistung 6 kW 50 Hz7,6 kW 60 HzVarianten 4
COBRA NC 0200 B ECOTORQUESaugvermögen 265 m³/h 50 Hz265 m³/h 60 HzEnddruck 0,05 mbarMotornennleistung 7,6 kW 50 Hz7,6 kW 60 HzVarianten
COBRA NC 0300 BSaugvermögen 320 m³/h 50 Hz385 m³/h 60 HzEnddruck 0,05 mbarMotornennleistung 7,5 kW 50 Hz9,5 kW 60 HzVarianten 4
COBRA NC 0400 BSaugvermögen 350 m³/h 50 Hz420 m³/h 60 HzEnddruck 0,05 mbarMotornennleistung 7,5 kW 50 Hz9,5 kW 60 HzVarianten
COBRA NX 0450 ASaugvermögen 350 m³/h 50 Hz420 m³/h 60 HzEnddruck 0,1 mbarMotornennleistung 7,5 kW 50 Hz9,5 kW 60 HzVarianten
COBRA NC 0300 B ECOTORQUESaugvermögen 385 m³/h 50 Hz385 m³/h 60 HzEnddruck 0,05 mbarMotornennleistung 9,5 kW 50 Hz9,5 kW 60 HzVarianten
COBRA NC 0400 B ECOTORQUESaugvermögen 420 m³/h 50 Hz420 m³/h 60 HzEnddruck 0,05 mbarMotornennleistung 9,5 kW 50 Hz9,5 kW 60 HzVarianten
COBRA NX 0450 A ECOTORQUESaugvermögen 420 m³/h 50 Hz420 m³/h 60 HzEnddruck 0,1 mbarMotornennleistung 11 kW 50 Hz11 kW 60 HzVarianten
COBRA NC 0500 BSaugvermögen 490 m³/h 50 Hz490 m³/h 60 HzEnddruck 0,01 mbarMotornennleistung 9 kW 50 Hz9 kW 60 HzVarianten
COBRA NC 0630 C VRSaugvermögen 580 m³/h 50 Hz680 m³/h 60 HzEnddruck 25 mbarMotornennleistung 22 kW 50 Hz22 kW 60 HzVarianten
COBRA NC 0600 CSaugvermögen 600 m³/h 50 Hz600 m³/h 60 HzEnddruck 0,01 mbarMotornennleistung 18,5 kW 50 Hz18,5 kW 60 HzVarianten
COBRA NS 0600 CSaugvermögen 600 m³/h 50 Hz600 m³/h 60 HzEnddruck 0,01 mbarMotornennleistung 15 kW 50 Hz15 kW 60 HzVarianten
COBRA NC 0630 CSaugvermögen 630 m³/h 50 Hz630 m³/h 60 HzEnddruck 0,01 mbarMotornennleistung 15 kW 50 Hz17 kW 60 HzVarianten
COBRA NC 0630 C ECOTORQUESaugvermögen 630 m³/h 50 Hz630 m³/h 60 HzEnddruck 0,01 mbarMotornennleistung 17 kW 50 Hz17 kW 60 HzVarianten
COBRA DX 0650 A PLUSSaugvermögen 650 m³/h 50 Hz650 m³/h 60 HzEnddruck 0,1 mbarMotornennleistung 15 kW 50 Hz15 kW 60 HzVarianten
COBRA NX 0650 ASaugvermögen 650 m³/h 50 Hz650 m³/h 60 HzEnddruck 0,1 mbarMotornennleistung 12,5 kW 50 Hz15 kW 60 HzVarianten
COBRA NX 0650 A ECOTORQUESaugvermögen 650 m³/h 50 Hz650 m³/h 60 HzEnddruck 0,1 mbarMotornennleistung 15 kW 50 Hz15 kW 60 HzVarianten

Busch DOLPHIN Serie 70 Modelle

Busch HUCKEPACK Serie 4 Modelle

Busch MINK Serie 32 Modelle

Busch PANDA/PUMA Serie 26 Modelle

Busch R5 Serie 58 Modelle

Busch SAMOS Serie 31 Modelle

Busch SECO Serie 10 Modelle

Busch TYR Serie 16 Modelle

Edwards EDC Serie 2 Modelle

Edwards nEDC Serie 3 Modelle

Pfeiffer Vacuum A4 Serie 12 Modelle

Pfeiffer Vacuum A 100/200 L Serie 3 Modelle

Pfeiffer Vacuum ACP Serie 4 Modelle

Pfeiffer Vacuum HiLobe Serie 17 Modelle

Modellvergleich

Modelle, die ein Hersteller nicht mehr im aktuellen Programm führt, stehen in seinem Bereich „Auslaufmodelle“.

Auswahl

Vakuumpumpe für Molkerei auswählen

Was die Hersteller für den Einsatz in dieser Branche hervorheben.

Flüssigkeit im Prozess

Busch nennt für Käsetürme DOLPHIN und MINK mit Abscheider; Käsebruch und Molke werden in dichten Leitungen gefördert. Beim Verpacken von Flüssigkeiten werden die Beutel laut Busch schräg oder senkrecht gestellt, damit nichts siedet.

Temperatur beim Eindampfen

Milch kocht unter Vakuum bei niedriger Temperatur, laut Busch maximal 72 °C. Das Vakuum legt die Siedetemperatur fest; Busch nennt dafür DOLPHIN, für die Verdampfung COBRA und R5.

Vakuum oder Schutzgas

Für Hartkäse nennt Busch R5 und COBRA zum Vakuumverpacken und MINK für MAP; Pfeiffer Vacuum nennt HiLobe für das Vakuumverpacken von Käse. Milchpulver wird unter Vakuum in die Endverpackung gefüllt.

Melken und Transport

Beim Melken zählt das pulsierende Vakuum am Melkbecher (Busch: MINK, TYR; Edwards: nEDC, EDC). Für den Transport von Käsebruch, Molke, Milchpulver und Eis nennt Busch je nach Aufgabe DOLPHIN, MINK, R5, PANDA/PUMA und TYR.

Häufige Fragen

Häufige Fragen zu Vakuumpumpen für Molkerei

Welche Vakuumpumpe eignet sich für die Molkerei?

Busch nennt für Molkereiprodukte MINK, TYR, DOLPHIN, R5 und COBRA – von Melken über Käse und Butter bis Milchpulver. Pfeiffer Vacuum führt A 100/200 L, A4, ACP, COMBI und HiLobe auf, Edwards nEDC und EDC für Melken und Milchtransport, Atlas Copco LRP 700–1000 VSD+ für Käse. Elmo Rietschle führt die Verarbeitung von Milchprodukten ohne Serie auf.

Welche Vakuumpumpe für Käsetürme?

Busch nennt DOLPHIN und MINK mit Abscheider; der Turm verdichtet den Käsebruch unter Vakuum. Pfeiffer Vacuum nennt A 100/200 L, A4, ACP und COMBI. Für Vakuumkammern, in denen Käse gekühlt, entgast, ausgeformt und entwässert wird, nennt Busch R5 und MINK.

Welche Vakuumpumpe für die Butterherstellung?

Die Luft wird aus der Butter gesaugt. Busch nennt dafür DOLPHIN, im Produktfinder auch MINK und R5; Pfeiffer Vacuum A 100/200 L, A4, ACP und COMBI. Für das Setzen von Butterpackungen in Kartons und Trays nennt Busch Klauenpumpen und Seitenkanalgebläse.

Wie wird Milch für Milchpulver unter Vakuum eingedampft?

Unter Vakuum kocht die Milch bei niedriger Temperatur – laut Busch maximal 72 °C. Busch nennt dafür DOLPHIN, im Produktfinder PANDA/PUMA und R5, für die Verdampfung allgemein COBRA und R5. Das fertige Pulver wird per Saug- oder Druckförderung bewegt und unter Vakuum verpackt.

Welche Vakuumpumpe für Melkanlagen?

Am Melkbecher arbeitet ein pulsierendes Vakuum. Busch nennt MINK und TYR, im Produktfinder DOLPHIN, MINK und R5. Edwards nennt nEDC und EDC für Melken und Milchtransport.

Welche Vakuumpumpe zum Vakuumverpacken von Käse?

Busch nennt für Hartkäse R5, COBRA und MINK (MAP), im Produktfinder auch PANDA/PUMA. Pfeiffer Vacuum nennt HiLobe für das Vakuumverpacken von Käse. Für Kammermaschinen führt Busch R5, PANDA/PUMA und COBRA auf, für Traysealer zusätzlich HUCKEPACK und MINK.

Wie werden Käsebruch und Molke pneumatisch gefördert?

In dichten Leitungen; Busch nennt dafür DOLPHIN, MINK und R5. Milchpulver wird im geschlossenen Netz per Saug- oder Druckförderung bewegt (DOLPHIN, PANDA, R5), Rohstoffe und Zutaten mit MINK, SAMOS und TYR.

Was tun, wenn Molke oder Flüssigkeit an der Vakuumpumpe anfällt?

Busch nennt für Käsetürme ausdrücklich MINK mit Abscheider und daneben DOLPHIN. Laut Busch werden Käsebruch und Molke in dichten Leitungen gefördert, und beim Verpacken von Flüssigkeiten werden die Beutel schräg oder senkrecht gestellt, damit nichts siedet.

Welche Vakuumpumpe für Pick & Place in der Molkerei?

Greifer laden Käse und setzen Scheiben in Packungen; verpacktes Milchpulver wird in Beuteln, Dosen und Kartons gegriffen und gestapelt. Busch nennt für Pick & Place MINK, SAMOS, SECO und TYR, für Butterprodukte Klauenpumpen und Seitenkanalgebläse.

Liefert Ehrler & Beck auch Ersatzteile und Service?

Ja. Ehrler & Beck bietet Originalersatzteile und Zubehör sowie Wartung und Reparatur an.

Welche Pumpe passt zu Ihrem Prozess?

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