Aplicación

Evaporación y concentración al vacío

Al concentrar por evaporación, se evapora el agua de una solución para que quede la materia prima: azúcar, zumo o leche, tal como lo describe Atlas Copco. Al vacío, el líquido hierve a una temperatura más baja; Busch indica para la evaporación de leche un máximo de 72 °C. A continuación puede ver cómo funciona la aplicación, qué vacío indican los fabricantes y qué series suyas están previstas para ello: 293 modelos de 3 fabricantes.

Comparar 293 modelosCómo funciona

  • 293Modelos
  • 12Series
  • 3Fabricantes
  • máx. 72 °CEvaporación de leche (Busch)
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Toque los puntos: cada parte de la instalación se explica por sí sola.

En resumen

Evaporación y concentración: lo esencial

  • Temperatura de ebulliciónBusch describe la evaporación para la leche en polvo: al vacío, la leche hierve a baja temperatura, como máximo a 72 °C.
  • ConcentraciónAtlas Copco: se evapora el agua y se concentra la materia prima, en el azúcar, el zumo y la leche; en la fabricación de productos sanitarios se evaporan agua, etanol, metanol y otros disolventes.
  • Anillo líquidoPara la evaporación, los fabricantes indican bombas de vacío de anillo líquido: Atlas Copco AWS y LRP VSD+ (LRP 700–1000 VSD+ para la evaporación de leche), Busch DOLPHIN, Edwards LR.
  • Otras seriesBusch indica para la evaporación en análisis y laboratorio COBRA y R5 e incluye en sus datos de producto DOLPHIN, HUCKEPACK, MINK, PANDA/PUMA y R5; Edwards enumera E2M Ex, y Elmo Rietschle, la evaporación de película fina.
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  • Aire y gas (vacío)
  • Aire de escape

Principio de funcionamiento

Cómo funciona: Evaporación y concentración

El dibujo muestra el principio básico en sección. Las instalaciones y bombas de cada fabricante difieren en los detalles.

  1. EvacuaciónLa bomba de vacío reduce la presión en el evaporador y en el condensador. Cuanto más baja es la presión, más baja es la temperatura a la que hierve la solución.
  2. EvaporaciónLa solución se calienta y hierve al vacío; la leche, según Busch, como máximo a 72 °C. El agua se evapora y la materia prima queda concentrada (Atlas Copco).
  3. CondensaciónLos vahos se licúan en el condensador y se recogen; los gases no condensables pasan por la bomba al aire de escape. Atlas Copco indica para los vahos también la recompresión mecánica de vapor (MVR), que no forma parte de nuestra gama.

Vacío y dimensionado

Evaporación y concentración: cuánto vacío se necesita

Lo que dicen los fabricantes sobre presión, velocidad de bombeo y dimensionado.

Qué vacío

Busch indica la temperatura: al vacío, la leche hierve a baja temperatura, como máximo a 72 °C. La presión se deriva de la temperatura que tolera el producto.

Qué bombas

Para la evaporación, los fabricantes indican sobre todo bombas de vacío de anillo líquido: Atlas Copco AWS y LRP VSD+, Busch DOLPHIN, Edwards LR. A ellas se suman Busch COBRA y R5 (análisis y laboratorio), Busch HUCKEPACK, MINK y PANDA/PUMA de los datos de producto y Edwards E2M Ex.

Vahos y disolventes

Lo que se evapora determina el dimensionado: Atlas Copco indica agua en el azúcar, el zumo y la leche, y en la fabricación de productos sanitarios agua, etanol, metanol y otros disolventes. Elmo Rietschle incluye la evaporación de película fina para la industria química; Edwards, la concentración también para la alimentación.

Tecnología

Evaporación y concentración: las bombas de vacío que indican los fabricantes

Se indican las series que el propio fabricante menciona para esta aplicación. «Mostrar solo …» aplica el filtro del resumen de productos.

Elmo Rietschle menciona la aplicación sin indicar una serie para ella.

Resumen de productos

Evaporación y concentración: los 293 modelos comparados

Con los filtros de la izquierda puede acotar la selección: por fabricante, tecnología y valores característicos de los modelos, a 50 o 60 Hz.

Atlas Copco Serie AWS 22 modelos

AWS 180Velocidad de bombeo 168 m³/h 50 Hz202 m³/h 60 HzPresión final 33 mbarPotencia nominal del motor 5,5 kW 50 Hz7,5 kW 60 HzVariantes 6
AWS 280Velocidad de bombeo 246 m³/h 50 Hz290 m³/h 60 HzPresión final 33 mbarPotencia nominal del motor 7,5 kW 50 Hz11 kW 60 HzVariantes 6
AWS 360Velocidad de bombeo 340 m³/h 50 Hz412 m³/h 60 HzPresión final 33 mbarPotencia nominal del motor 11 kW 50 Hz15 kW 60 HzVariantes 6
AWS 450Velocidad de bombeo 450 m³/h 50 Hz535 m³/h 60 HzPresión final 33 mbarPotencia nominal del motor 15 kW 50 Hz22 kW 60 HzVariantes 8
AWS 600Velocidad de bombeo 600 m³/h 50 Hz700 m³/h 60 HzPresión final 33 mbarPotencia nominal del motor 18,5 kW 50 Hz30 kW 60 HzVariantes 8
AWS 800Velocidad de bombeo 750 m³/h 50 Hz888 m³/h 60 HzPresión final 33 mbarPotencia nominal del motor 22 kW 50 Hz30 kW 60 HzVariantes 8
AWS 1100Velocidad de bombeo 1.080 m³/h 50 Hz1.320 m³/h 60 HzPresión final 33 mbarPotencia nominal del motor 37 kW 50 Hz45 kW 60 HzVariantes 8
AWS 1300Velocidad de bombeo 1.230 m³/h 50 Hz1.452 m³/h 60 HzPresión final 33 mbarPotencia nominal del motor 37 kW 50 Hz55 kW 60 HzVariantes 8
AWS 1600Velocidad de bombeo 1.700 m³/h 50 Hz2.000 m³/h 60 HzPresión final 33 mbarPotencia nominal del motor 45 kW 50 Hz75 kW 60 HzVariantes 8
AWS 2500Velocidad de bombeo 2.450 m³/h 50 Hz2.780 m³/h 60 HzPresión final 33 mbarPotencia nominal del motor 75 kW 50 Hz90 kW 60 HzVariantes 8
AWS 3300Velocidad de bombeo 3.200 m³/h 50 Hz3.840 m³/h 60 HzPresión final 33 mbarPotencia nominal del motor 75 kW 50 Hz110 kW 60 HzVariantes 8
AWS 3800Velocidad de bombeo 3.750 m³/h 50 Hz4.520 m³/h 60 HzPresión final 33 mbarPotencia nominal del motor 90 kW 50 Hz132 kW 60 HzVariantes 8
AWS 5500Velocidad de bombeo 5.300 m³/h 50 Hz5.850 m³/h 60 HzPresión final 33 mbarPotencia nominal del motor 160 kW 50 Hz185 kW 60 HzVariantes 8
AWS 6500Velocidad de bombeo 6.510 m³/h 50 HzPresión final 33 mbarPotencia nominal del motor 169 kW 50 HzVariantes 8
AWS 8000Velocidad de bombeo 8.100 m³/h 50 HzPresión final 33 mbarPotencia nominal del motor 200 kW 50 HzVariantes 8
AWS 10000Velocidad de bombeo 9.450 m³/h 50 HzPresión final 160 mbarPotencia nominal del motor 235 kW 50 HzVariantes 8
AWS 12000Velocidad de bombeo 11.652 m³/h 50 HzPresión final 33 mbarPotencia nominal del motor 305 kW 50 HzVariantes 8
AWS 12500Velocidad de bombeo 11.820 m³/h 50 HzPresión final 160 mbarPotencia nominal del motor 253 kW 50 HzVariantes 8
AWS 16000Velocidad de bombeo 16.380 m³/h 50 HzPresión final 33 mbarPotencia nominal del motor 420 kW 50 HzVariantes 8
AWS 19000Velocidad de bombeo 18.250 m³/h 50 HzPresión final 160 mbarPotencia nominal del motor 430 kW 50 HzVariantes 8
AWS 23000Velocidad de bombeo 22.800 m³/h 50 HzPresión final 33 mbarPotencia nominal del motor 555 kW 50 HzVariantes
AWS 26000Velocidad de bombeo 26.000 m³/h 50 HzPresión final 160 mbarPotencia nominal del motor 590 kW 50 HzVariantes

Atlas Copco Serie LRP VSD+ 3 modelos

LRP 700 VSD+Velocidad de bombeo 740 m³/h 50 Hz740 m³/h 60 HzPresión final 25 mbarPotencia nominal del motor 18,5 kW 50 Hz18,5 kW 60 HzVariantes 10
LRP 900 VSD+Velocidad de bombeo 940 m³/h 50 Hz940 m³/h 60 HzPresión final 25 mbarPotencia nominal del motor 26 kW 50 Hz26 kW 60 HzVariantes 10

Busch Serie COBRA Industry 36 modelos

Busch Serie DOLPHIN 70 modelos

Busch Serie HUCKEPACK 4 modelos

Busch Serie MINK 32 modelos

Busch Serie PANDA/PUMA 26 modelos

Busch Serie R5 58 modelos

Edwards Serie E2M 9 modelos

Edwards Serie LR1A 12 modelos

Edwards Serie LR1C 9 modelos

Edwards Serie LR1D 12 modelos

Comparación de modelos

Los modelos que un fabricante ya no tiene en su gama actual figuran en su sección «Modelos descatalogados».

Industrias

Evaporación y concentración: dónde lo indican los fabricantes

Los fabricantes enumeran estos usos en sus propias páginas.

Lácteos

Busch describe la evaporación para la leche en polvo: al vacío, la leche hierve como máximo a 72 °C; se indica DOLPHIN y, en el buscador de productos, también PANDA/PUMA y R5.

Página de la industria: Lácteos →

Alimentación y bebidas

Atlas Copco describe la concentración del azúcar, el zumo y la leche: se evapora el agua y se concentra la materia prima; para la evaporación de leche, Atlas Copco indica LRP 700–1000 VSD+.

Página de la industria: Alimentación y bebidas →

Química

Edwards enumera la evaporación y la concentración para la industria química con LR y E2M Ex, y Elmo Rietschle, la evaporación de película fina; Busch indica la evaporación con DOLPHIN, HUCKEPACK, MINK, PANDA/PUMA y R5.

Página de la industria: Química →

Farmacia y biotecnología

Busch incluye la evaporación en sus datos de producto para la industria farmacéutica; Atlas Copco describe la evaporación de agua, etanol y metanol en la fabricación de productos sanitarios.

Página de la industria: Farmacia y biotecnología →

Investigación, laboratorio y análisis

Busch indica para análisis y laboratorio la evaporación con COBRA y R5.

Página de la industria: Investigación, laboratorio y análisis →

Preguntas frecuentes

Evaporación y concentración: preguntas frecuentes

¿Cómo funciona la evaporación al vacío?

La bomba de vacío reduce la presión en el evaporador, y la solución hierve a una temperatura más baja que a presión atmosférica. El agua se evapora y la materia prima queda concentrada: así lo describe Atlas Copco para el azúcar, el zumo y la leche. Los vahos se licúan en el condensador y la bomba extrae los gases no condensables.

¿A qué temperatura se evapora la leche al vacío?

Busch indica para la evaporación en la fabricación de leche en polvo un máximo de 72 °C: al vacío, la leche hierve a baja temperatura. Busch prevé para ello la bomba de vacío de anillo líquido DOLPHIN y, en el buscador de productos, también PANDA/PUMA y R5.

¿Cuánto vacío necesita un evaporador?

Busch indica para la leche un máximo de 72 °C. La presión necesaria se deriva de la temperatura que tolera el producto: cuanto más baja es la presión, más baja es la temperatura de ebullición.

¿Qué bomba de vacío para la evaporación?

Los fabricantes indican sobre todo bombas de vacío de anillo líquido: Atlas Copco AWS y LRP VSD+, Busch DOLPHIN, Edwards LR. Busch indica además COBRA y R5 para análisis y laboratorio e incluye HUCKEPACK, MINK y PANDA/PUMA en sus datos de producto; Edwards enumera E2M Ex.

¿Por qué bombas de vacío de anillo líquido para la evaporación?

Atlas Copco, Busch y Edwards indican bombas de vacío de anillo líquido: Atlas Copco AWS y LRP VSD+ para la evaporación y la concentración por evaporación, Busch DOLPHIN para la evaporación de leche, Edwards LR. El líquido de servicio en la cámara de bombeo tolera los vahos que entran en la bomba con el gas.

¿Cómo se concentra el zumo o el azúcar al vacío?

Atlas Copco lo describe para el azúcar, el zumo y la leche: se evapora el agua y se concentra la materia prima. Atlas Copco indica para ello la recompresión mecánica de vapor (MVR), que no forma parte de nuestra gama, así como AWS y LRP para la evaporación y la concentración por evaporación.

¿Qué disolventes se evaporan al vacío?

Atlas Copco indica para la fabricación de productos sanitarios agua, etanol, metanol y otros disolventes. Edwards enumera la evaporación y la concentración para la industria química, y Elmo Rietschle, la evaporación de película fina; ambos sin indicar las sustancias.

¿Qué es la evaporación de película fina?

Elmo Rietschle incluye la evaporación de película fina para la industria química sin describirla ni indicar una serie. En general, la solución fluye como una película fina sobre una superficie calentada, de modo que solo se calienta brevemente.

¿Bomba individual o sistema central de vacío?

Una instalación central en un local propio mantiene el ruido y el calor lejos de la producción y adapta la potencia a la demanda. Los sistemas centrales de vacío los planifica y realiza Eugen Theis Vakuum, una empresa del grupo Ehrler & Beck; más información en Central Vacuum.

¿Suministra Ehrler & Beck también repuestos y servicio?

Sí. Ehrler & Beck ofrece repuestos originales y accesorios, así como mantenimiento y reparación.

¿Qué bomba se adapta a su proceso?

Indíquenos la aplicación, el medio y el volumen: le asesoramos en la selección, los repuestos y el servicio.

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